干熱滅菌是一種常用的方法,在工業生產中廣泛應用。它利用高溫(通常是160°C - 180°C)下的干燥熱氣流對物品表面進行加熱,從而達到殺滅微生物的目的。
干熱滅菌主要通過提高溫度來殺死細菌等微生物。由于其對濕度的要求較高,因此常用于密封性要求較高的環境,如包裝食品或生物制品等。濕熱滅菌雖然可以降低能耗,但需要更高的預處理時間,且效果不如干熱滅菌可靠。
盡管都屬于干熱滅菌法,但兩者在操作原理上存在顯著差異:壓力蒸汽滅菌器采用高壓蒸汽作為滅菌介質,而熱空氣消毒箱則以熱空氣作為媒介。壓力蒸汽滅菌器的滅菌效率高、速度快,但由于高溫會破壞某些化學物質的活性,因此適用于含有機溶劑的產品;而熱空氣消毒箱則更適用于無機物或不需保留化學成分的產品,其優點在于可實現自動化控制,并適合于多種類型的物品滅菌。
熱空氣消毒箱的溫度設定通常依據產品特性及滅菌需求來定。對于一些對水分敏感的微生物,可能需要更高溫度才能有效滅菌;而對于一些耐熱性強的微生物,則可以通過較低溫度來實現高效滅菌。在實際應用中,最好先進行試驗確定最佳滅菌條件。